È la carica batterica che viene determinata per tutti quei microorganismi che hanno una temperatura ottimale di crescita tra i 25 e i 40°C. A queste temperature sono molti i microorganismi che possono svilupparsi, e comprendendo la temperatura del corpo umano (37°C) è importante valutare quali tipo di contaminazione sia presente in questo range di temperatura per comprendere, nel caso di infezioni, le possibilità di rischio.

Gli agenti mesofili sono presenti tanto nel terreno quanto nei corsi d’acqua, nelle acque reflue, c’è da dire comunque che non tutti sono patogeni, alcuni sono innocui e per questo utilizzati nell’industria alimentare come agenti fermentanti.

È la carica batterica che viene determinata per tutti quei microorganismi che hanno una temperatura ottimale di crescita tra i 25 e i 40°C. A queste temperature sono molti i microorganismi che possono svilupparsi, e comprendendo la temperatura del corpo umano (37°C) è importante valutare quali tipo di contaminazione sia presente in questo range di temperatura per comprendere, nel caso di infezioni, le possibilità di rischio.

Gli agenti mesofili sono presenti tanto nel terreno quanto nei corsi d’acqua, nelle acque reflue, c’è da dire comunque che non tutti sono patogeni, alcuni sono innocui e per questo utilizzati nell’industria alimentare come agenti fermentanti.